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氧化作用引起的食品酸败，主要是破坏了食品成分中的维生素。

分类: 食品加工与保藏（本）(05767) 发布时间: 2024-08-14 16:16 浏览量: 2
氧化作用引起的食品酸败，主要是破坏了食品成分中的维生素。
A、正确
B、错误
【正确答案】：B
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