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细菌可分解食物中的蛋白质和氨基酸，产生恶臭或异味。

分类: 食品加工与保藏（本）(05767) 发布时间: 2024-08-14 16:16 浏览量: 0
细菌可分解食物中的蛋白质和氨基酸，产生恶臭或异味。
A、正确
B、错误
【正确答案】：A
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