首页
>
食品加工与保藏(本)(05767)
> 题目详情
在光氧化过程中,产生的氢过氧化物位置异构体与自动氧化不同,单线态氧可以进攻
分类: 食品加工与保藏(本)(05767)
发布时间: 2024-08-14 16:13
浏览量: 1
在光氧化过程中,产生的氢过氧化物位置异构体与自动氧化不同,单线态氧可以进攻
A、ɑ一亚甲基上的碳原子
B、β -亚甲基上的碳原子
C、任一不饱和碳原子
D、甲基上的碳原子
【正确答案】:C
← 返回分类
返回首页 →
相关题目
导致罐头食品发生瓶盖酸败的原因菌是
典型的巴氏杀菌条件是
蔬菜速冻前的漂烫处理主要目的是
我国食品东藏常用的温度是
食品内的水分直接以冰结晶升华的方式进入周围的空气引起的重量减少称为
↑