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抗氧化剂

分类: 食品加工与保藏（本）(05767) 发布时间: 2024-08-14 16:12 浏览量: 1
抗氧化剂
【正确答案】：是指那些能够延迟或阻碍因氧化作用而引起的食品变质，从而对食品起保藏作用的物质。
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