食品冷藏过程中,表示温度对酶活性影响的温度系数为

分类: 食品加工与保藏(本)(05767) 发布时间: 2024-08-14 16:10 浏览量: 0
食品冷藏过程中,表示温度对酶活性影响的温度系数为
A、Q4
B、Q5
C、Q10
D、Q
【正确答案】:C