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食品加工与保藏(本)(05767)
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食品冷藏
分类: 食品加工与保藏(本)(05767)
发布时间: 2024-08-14 16:10
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食品冷藏
【正确答案】:是指将易腐食品先预冷,然后在略高于冰点的温度下贮藏的食品保藏方法。
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