简述浓差极化现象。

分类: 食品加工与保藏(本)(05767) 发布时间: 2024-08-14 16:05 浏览量: 2
简述浓差极化现象。
【正确答案】:由于膜的选择性,只允许溶剂通过,溶质不能或只能极少量的通过,这样在膜的高压侧表面上的溶质逐渐积累,当其浓度增大到超过溶液主体中溶质的浓度时,就形成了膜表面与溶液主体的浓度梯度,引起溶质从膜表面向溶液主体的扩散,称为浓差极化现象。