鱼在冻藏前进行包冰衣的目的是

鱼在冻藏前进行包冰衣的目的是
A、增加美观
B、增加重量
C、减少干耗
D、防止解冻
【正确答案】：C
【题目解析】：“其目的是防止鱼体发生冰晶升华,脂肪氧化和色泽消失等变化。”

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