首页
>
食品加工与保藏(本)(05767)
> 题目详情
溶菌酶的溶菌作用是因为它可以溶解微生物的
分类: 食品加工与保藏(本)(05767)
发布时间: 2024-08-14 16:02
浏览量: 5
溶菌酶的溶菌作用是因为它可以溶解微生物的
A、内质网膜
B、细胞膜
C、线粒体内膜
D、线粒体外膜
【正确答案】:B
【题目解析】:由细菌所免疫的动物体液中存在的抗体,在抗体存在下破坏相应细菌菌体的现象称为溶菌作用。由于噬菌体在细菌细胞内增殖,形成溶解细菌细胞壁的酶,这种酶可使细菌细胞裂解,此现象也称为溶菌作用。
← 返回分类
返回首页 →
相关题目
导致罐头食品发生瓶盖酸败的原因菌是
典型的巴氏杀菌条件是
蔬菜速冻前的漂烫处理主要目的是
我国食品东藏常用的温度是
食品内的水分直接以冰结晶升华的方式进入周围的空气引起的重量减少称为
↑