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碱性食物
分类: 烹饪营养学(一)(05770)
发布时间: 2024-08-14 17:57
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碱性食物
【正确答案】:凡食物中钙、镁、钾、钠等元素含量高,在体内经过氧化代谢后,生成 Ca
2+
、Mg
2+
、Fe
3+
、Na
+
等阳离子,使人体pH值升高的食物均称为碱性食物。
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