烹饪原料的初加工,是将烹饪原料中不符合食用要求或______进行清除和处理的一种加工程序。

分类: 烹饪营养学(一)(05770) 发布时间: 2024-08-14 17:41 浏览量: 2
烹饪原料的初加工,是将烹饪原料中不符合食用要求或______进行清除和处理的一种加工程序。
【正确答案】:对人体有害的部位