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烹调

分类: 烹饪营养学（一）(05770) 发布时间: 2024-08-14 17:32 浏览量: 0
烹调
【正确答案】：“烹调”一词最早出现宋代。原指制熟与调味的综合性工艺，后演变为专指加工菜肴的技术。p1
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