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烹饪原料按性质与来源及在烹饪中的作用，可大致归为三大类：动物性原料、植料性原料和________。

分类: 烹饪营养学（一）(05770) 发布时间: 2024-08-14 17:30 浏览量: 0
烹饪原料按性质与来源及在烹饪中的作用，可大致归为三大类：动物性原料、植料性原料和________。
【正确答案】：调味料。p7
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