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大豆是粮谷类蛋白质互补的理想食物，是因为其含丰富的

分类: 烹饪营养学（一）(05770) 发布时间: 2024-08-14 17:29 浏览量: 0
大豆是粮谷类蛋白质互补的理想食物，是因为其含丰富的
A、色氨酸
B、胱氨酸
C、赖氨酸
D、苏氨酸
【正确答案】：C
【题目解析】：大豆含有丰富的赖氨酸，是粮谷类蛋白质互补的理想食物来源。 P31
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