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焯水

分类: 烹饪营养学（一）(05770) 发布时间: 2024-08-14 17:18 浏览量: 1
焯水
【正确答案】：焯水是将经过初加工的原料，放在水锅中加热到半熟或全熟的状态，以备进一步烹调所使用的一种加工方法。
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