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烹饪营养学(一)(05770)
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淀粉作为人体所需碳水化合物的重要来源,其提供的热能占人体总能量的
分类: 烹饪营养学(一)(05770)
发布时间: 2024-08-14 17:15
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淀粉作为人体所需碳水化合物的重要来源,其提供的热能占人体总能量的
A、35~45%
B、45~55%
C、55~65%
D、65~75%
【正确答案】:C
【题目解析】:产热营养素的供给量:蛋白质、脂肪、碳水化合物分别占全天总 热量的10%~15%、20%~30%、55%~65%。【第五节 食谱编制】
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