简述唾液的作用。

简述唾液的作用。
【正确答案】：①湿润口腔和溶解食物，以便咀嚼、吞咽，说话和发生味觉。②消化淀粉，将其分解为麦芽糖。③清洁和保护口腔，其中的溶菌酶具有杀菌作用。③保护胃黏膜，唾液中的粘蛋白不但有润滑作用，还可以中和胃酸，降低胃液酸度。⑤排泄作用，体内许多有机杨，无机物和药物都可经唾液腺部分排泄。