欢迎接待会酒水的两种结算方式的优缺点有哪些？

欢迎接待会酒水的两种结算方式的优缺点有哪些？
【正确答案】：价格包干就是会议组织者和餐厅谈好一个固定的酒水价格，一般是食品价格的一半。价格包干的优点首先是会议组织者方便对招待会的成本控制,也容易和餐厅结算，缺点是酒水供应控制不好时，招待会还没结束，酒水就没有了,代表则会抱怨。实报实销的结算方式能保证酒水的供应，但有时结算时，酒水的费用甚至会超过食品的费用，并且结算非常麻烦，双方要制定专门的人员清点各种饮料的瓶子数量,用以计算饮料的费用。
【题目解析】：p249

欢迎接待会酒水的两种结算方式的优缺点有哪些？

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