The head waiter poured the dessert wine，but not until the cake _____cut.
A、would be
B、is
C、had been
D、has been
【正确答案】：C
【题目解析】：此句话的意思是饭店领班等到蛋糕切好之后才开始倒餐后甜酒。由“The head waiter poured the desert wine”这句话可知，“倒酒”这一动作发生在过去，而“切蛋糕”又在“倒酒”之前，所以后一句话应该用过去完成时，表示动作发生的时间是过去的过去。