蛋白质的一级结构是指

蛋白质的一级结构是指
A、α一螺旋结构
B、无规则卷曲的多少
C、二硫键的位置
D、多肽链中氨基酸残基的排列顺序
E、肽键的数量
【正确答案】：D
【题目解析】：蛋白质的一级结构是指蛋白质多肽链中氨基酸的排列顺序,蛋白质中所含氨基酸的种类和数目相同但排列顺序不同时,其一级结构以及在此基础上形成的空间结构均有很大不同.蛋白质分子中多肽链的折叠和盘绕是蛋白质二级结构的内容。

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