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简述血糖指数的概念及临床意义。

分类: 营养学(03000) 发布时间: 2024-08-25 20:18 浏览量: 0
简述血糖指数的概念及临床意义。
【正确答案】：血糖指数是一个反应食物中碳水化合物影响血糖程度的指标(2分）.血糖指数=某食物在餐后2h血糖曲线下面积与相等含量葡萄糖食后2h血糖曲线下面积之比，用百分比表示(3分)。该指数主要用于指导糖尿病人选择食物(2分)
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