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婴儿代乳品中不得检出下列哪种成分

分类: 营养学(03000) 发布时间: 2024-08-25 19:52 浏览量: 4
婴儿代乳品中不得检出下列哪种成分
A、食品添加剂
B、细菌污染
C、黄曲霉毒素
D、铅
【正确答案】：C
【题目解析】：黄曲霉毒素被世界卫生组织划定为1类致癌物，毒性比砒霜大68倍，仅次于肉毒霉素，是目前已知霉菌中毒性最强的。据悉，黄曲霉毒素的危害性在于对人及动物 肝脏组织有破坏作用，严重时可导致肝癌甚至死亡，在天然污染的食品中以黄曲霉毒素B1最为多见，其毒性和致癌性也最强。
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