第105次星级考试餐车长（服务员） - 题库学习平台

《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：乘务人员须身体健康，五官端正，持健康证明。

发布时间: 2024-01-19 18:37 浏览量: 0
《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：销售人员不在车内高声叫卖、危险演示，销售过程中主动避让旅客。夜间

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《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：实行首问首诉负责制，受理旅客咨询、求助、投诉，及时回应，热情处置

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《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：始发前对车厢进行预冷、预热，空调温度调节适宜，体感舒适，原则上保

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《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：指甲修剪整齐，长度不超过指尖2厘米，不染彩色指甲。

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《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：男性两侧鬓角不得超过耳垂底部，后部不长于衬衣领，不遮盖眉毛、耳朵

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《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：乘务人员佩戴的外露饰物应款式简洁，限手表一只、戒指一枚。

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《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：车厢内外各部位整洁，窗明地净，四壁无尘，物见本色。

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《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：旅客问讯时，客运工作人员应面向旅客站立，目视旅客，有问必答，回答

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《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：客运工作人员使用皮带时，外露时仅可用黑色，不外露时则可为其他颜色

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《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：不用水冲刷车内地板、电器设备和连接处。

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《杭州客运段食品安全管理实施细则》规定：垃圾装袋不外溢，需扎紧袋口，在垃圾投放站指定处投放。

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《杭州客运段食品安全管理实施细则》规定：储藏室整洁、干净，备品与食品分开存放，食品与地面间须有隔板，要人离门锁。

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《杭州客运段食品安全管理实施细则》规定：电蒸饭箱下部水槽做到单程清理，无积垢、杂物。

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《杭州客运段食品安全管理实施细则》规定：厨房卫生：四壁无积尘油垢，灯罩外部洁净，顶棚无老垢。

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《杭州客运段食品安全管理实施细则》规定：留样食品应按品种分别盛放于清洗消毒后的密闭专用容器内，在冷藏条件下存放24小时以上，每个

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《杭州客运段食品安全管理实施细则》规定：团队旅客、专运、旅游列车（旅客包餐同一品种产品100份以上）及重要接待活动供应的食品应留

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《杭州客运段食品安全管理实施细则》规定：除特殊情况外，不得重复使用一次性餐具

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《杭州客运段食品安全管理实施细则》规定：保洁柜内不得存放未消毒的餐饮具和其他物品。

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《杭州客运段食品安全管理实施细则》规定：餐饮具洗净消毒后，贮存在专用保洁柜内，保洁柜应有明显标记，餐具入柜需垫、盖消毒布，餐具保

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