各种新鲜绿叶蔬菜中维生素含量较高的是

各种新鲜绿叶蔬菜中维生素含量较高的是
A、维生素C
B、维生素B1
C、维生素A
D、叶酸
【正确答案】：A
【题目解析】：各种新鲜绿叶蔬菜中含有丰富的维生素C,其次是根茎类蔬菜（如胡萝卜），瓜类蔬菜（如冬瓜、西葫芦、黄瓜）中的含量则相对较少。参考教材P87。