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食品营养学(00988)
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与传统烹调相比,微波加热食品所具有的特点包括()
分类: 食品营养学(00988)
发布时间: 2024-08-27 03:23
浏览量: 2
与传统烹调相比,微波加热食品所具有的特点包括()
A、依靠食物内部分子间振动摩擦产生热量
B、烹调时间更长
C、热量由外向内进行传递
D、食品加热过程迅速
E、相同条件下维生素矿物质损失更少
【正确答案】:ADE
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