试举例说明人类膳食中维生素A的两种来源。

分类: 食品营养学(00988) 发布时间: 2024-08-27 03:06 浏览量: 0
试举例说明人类膳食中维生素A的两种来源。
【正确答案】:人类膳食中的维生素A有两类食物来源:一部分直接来源于动物性食物所提供的视黄醇,如动物肝脏、蛋黄、奶油及其他动物内脏;另一部分来源于富含胡萝卜素的黄绿色蔬菜水果,如胡萝卜、油菜、辣椒、番茄、红薯等。