简述必需脂肪酸的功能。

分类: 食品营养学(00988) 发布时间: 2024-08-27 03:03 浏览量: 3
简述必需脂肪酸的功能。
【正确答案】:(1)参与血液甘油三酯、胆固醇的运转,有保护心血管,抗动脉硬化的作用。(2)是细胞的重要构成物质。(3)与脑发育有关。(4)与脂质过氧化有关。