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简述缺铁性贫血的预防措施。
分类: 食品营养学(00988)
发布时间: 2024-08-27 02:58
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简述缺铁性贫血的预防措施。
【正确答案】:预防缺铁性贫血首先从改善膳食入手,增加富含铁、铁吸收率高的食物来源,如动物性食物中的内脏、肉、鱼、禽,植物性食物中的黑木耳、海带、紫菜、香菇、芝麻等,通过蔬菜水果摄入有利于铁吸收的维生素C;难以从食物中满足的个体,如孕妇,应从怀孕中期开始通过补充铁剂增加铁的摄入量;除了从膳食角度外,也可以采用实物强化铁的方法预防缺铁性贫血,如铁强化酱油等。
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