维生素C在烹调过程中损失的主要途径是( )

分类: 食品营养学(00988) 发布时间: 2024-08-27 02:57 浏览量: 3
维生素C在烹调过程中损失的主要途径是( )
A、流失
B、破坏
C、水解
D、变性
【正确答案】:A