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限制氨基酸
分类: 食品营养学(00988)
发布时间: 2024-08-27 02:54
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限制氨基酸
【正确答案】:食物蛋白质的必需氨基酸组成中,个别氨基酸的数量与人体需要相关很大,导致其他的必需氨基酸在体内不能被充分利用而浪费,造成其蛋白质营养价值降低,这些必需氨基酸被称为限制氨基酸。
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