发酵豆制品经微生物作用营养价值发生的改变不包括( )

分类: 食品营养学(00988) 发布时间: 2024-08-27 02:52 浏览量: 1
发酵豆制品经微生物作用营养价值发生的改变不包括( )
A、新产生维生素B2
B、植酸生成增多
C、钙、铁、锌等元素吸收率提高
D、蛋白质消化吸收率提高
【正确答案】:B