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食品营养学(00988)
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普通混合膳食的食物热效应相当于人体基础代谢的
分类: 食品营养学(00988)
发布时间: 2024-08-27 02:47
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普通混合膳食的食物热效应相当于人体基础代谢的
A、4%
B、10%
C、6%
D、30%
【正确答案】:B
【题目解析】:食物特殊动力作用的能量消耗:食物特殊动力作用也称食物的热效应,是指人体摄食过程中引起的额外的能量消耗。摄入蛋白质>糖类>脂肪。混合膳食时,食物特殊动力作用的能量消耗约140千卡,相当于基础代谢的10%。
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