在加热情况下最容易发生氧化聚合的油脂种类是

分类: 食品营养学(00988) 发布时间: 2024-08-27 02:45 浏览量: 3
在加热情况下最容易发生氧化聚合的油脂种类是
A、大豆油
B、橄榄油
C、亚麻油
D、花生油
【正确答案】:C
【题目解析】:在加热情况下最容易发生氧化聚合的油脂种类是亚麻油。