牛奶通过发酵变成酸奶,在这个过程中,营养素含量增加的是

分类: 食品营养学(00988) 发布时间: 2024-08-27 02:42 浏览量: 3
牛奶通过发酵变成酸奶,在这个过程中,营养素含量增加的是
A、钙
B、铁
C、乳糖
D、B族维生素
【正确答案】:C
【题目解析】:牛奶通过发酵变成酸奶,在这个过程中,营养素含量增加的是乳糖。