以水为传热介质:水通过对流作用,在受热后温度升高,并把热量传递给原料。

分类: 第103次厨师(炊事员)星级题库 发布时间: 2024-01-19 15:38 浏览量: 0

以水为传热介质:水通过对流作用,在受热后温度升高,并把热量传递给原料。

A.正确

B.错误

正确答案是A