直刀法是指刀刃运行与原料保持直角度的一类刀法。

分类: 第103次厨师(炊事员)星级题库 发布时间: 2024-01-19 15:38 浏览量: 0

直刀法是指刀刃运行与原料保持直角度的一类刀法。

A.正确

B.错误

正确答案是A