削,是指用刀平着去掉原料表层的刀法。

分类: 第103次厨师(炊事员)星级题库 发布时间: 2024-01-19 15:38 浏览量: 1

削,是指用刀平着去掉原料表层的刀法。

A.正确

B.错误

正确答案是A