《杭州客运段食品安全管理实施细则》规定：餐饮具洗净消毒后，贮存在专用保洁柜内，保洁柜应有明显标记，餐具入柜需垫、盖消毒布，餐具保

分类: 第103次厨师（炊事员）星级题库发布时间: 2024-01-19 15:38 浏览量: 2

《杭州客运段食品安全管理实施细则》规定：餐饮具洗净消毒后，贮存在专用保洁柜内，保洁柜应有明显标记，餐具入柜需垫、盖消毒布，餐具保洁柜应当定期清洗，保持洁净。

A.正确

B.错误

正确答案是A

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