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在大葱、洋葱、蒜等葱属植物中含有较多的蒜氨酸，在蒜氨酶作用下可转变成______。

分类: 营养学（一）(05760) 发布时间: 2024-11-05 15:54 浏览量: 1
在大葱、洋葱、蒜等葱属植物中含有较多的蒜氨酸，在蒜氨酶作用下可转变成______。
【正确答案】：蒜素
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