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蛋白质生物学价值

分类: 基础营养学(05743) 发布时间: 2024-11-05 20:44 浏览量: 2
蛋白质生物学价值
【正确答案】：是反应食物蛋白质在体内利用最常见的指标，是指食物蛋白质被吸收后在体内储留的氮与被吸收氮的比值。
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