食物的热效应

食物的热效应
【正确答案】：也称为食物特殊动力作用，即人体在摄食过程中，对食物中的营养素进行消化、吸收、代谢和转化，需要额外消耗能量，这种因摄食而引起的额外能量消耗称为食物的热效应。