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松花蛋形成的主要原因是蛋白质的

分类: 烹饪与膳食管理基础(05751) 发布时间: 2024-11-05 21:07 浏览量: 0
松花蛋形成的主要原因是蛋白质的
A、水化作用
B、沉淀作用
C、胶凝作用
D、凝固作用
【正确答案】：C
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