大豆类食物限制氨基酸是（）

大豆类食物限制氨基酸是（）
A、色氨酸
B、赖氨酸
C、组氨酸
D、蛋氨酸
【正确答案】：D
【题目解析】：豆蛋白质是最好的植物性优质蛋白质,含有丰富的赖氨酸,但含硫氨基酸不足,因此在大豆中含硫氨基酸是最限制性氨基酸。

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