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在室温储存绿色蔬菜损失最大的维生素是

分类: 烹饪与膳食管理基础(05751) 发布时间: 2024-11-05 21:10 浏览量: 0
在室温储存绿色蔬菜损失最大的维生素是
A、维生素C
B、维生素B2
C、维生素B1
D、维生素A
【正确答案】：A
【题目解析】：维生素损失最大的是绿色蔬菜，在温室储存，只要数天维生素C几乎全部损失。P67
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