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蔬菜烹调中打水焯时，应严格控制焯菜时间，是为了防止损失掉其中的

分类: 烹饪与膳食管理基础(05751) 发布时间: 2024-11-05 21:10 浏览量: 0
蔬菜烹调中打水焯时，应严格控制焯菜时间，是为了防止损失掉其中的
A、维生素C
B、维生素B2
C、维生素E
D、维生素D
【正确答案】：A
【题目解析】：蔬菜烹调中打水焯时，应严格控制焯菜时间，是为了防止损失掉其中的维生素C
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