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使用旺火的烹调方法是

分类: 烹饪与膳食管理基础(05751) 发布时间: 2024-11-05 21:10 浏览量: 0
使用旺火的烹调方法是
A、氽
B、贴
C、煎
D、烧
【正确答案】：A
【题目解析】：、旺火：火焰高而稳定，热气逼人。用于快速烹制 （爆、炒、炸、汆、涮、蒸等）
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