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食物性味不同与其所含的成分相关，味辛的食物中含有较多的

分类: 烹饪与膳食管理基础(05751) 发布时间: 2024-11-05 21:10 浏览量: 0
食物性味不同与其所含的成分相关，味辛的食物中含有较多的
A、糖类
B、挥发油
C、有机酸
D、生物碱
【正确答案】：B
【题目解析】：味辛的食物中含有较多的是挥发油。P125
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