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对原料组织的粗细、弹性、硬度及干湿度薄进行检验，其方法是感官检验中的（）

分类: 烹饪与膳食管理基础(05751) 发布时间: 2024-11-05 21:10 浏览量: 0
对原料组织的粗细、弹性、硬度及干湿度薄进行检验，其方法是感官检验中的（）
A、嗅觉检验
B、味觉检验
C、触觉检验
D、视觉检验
【正确答案】：C
【题目解析】：对原料组织的粗细、弹性、硬度及干湿度薄进行检验，其方法是感官检验中的触觉检验
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