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烹饪与膳食管理基础(05751)
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下列能引起食物中毒的有毒植物是
分类: 烹饪与膳食管理基础(05751)
发布时间: 2024-11-05 21:11
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下列能引起食物中毒的有毒植物是
A、马铃薯
B、臭鸡蛋
C、玉米
D、毒薯
【正确答案】:D
【题目解析】:.发芽马铃薯中毒 储藏不当马铃薯表皮变绿,发芽。含有生物碱龙葵素。芽眼除含 量0.3%-0.5%.正常土豆 0.005%-0.01%。
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