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牛乳应避光保存，是因为光可破坏乳中的

分类: 烹饪与膳食管理基础(05751) 发布时间: 2024-11-05 21:11 浏览量: 0
牛乳应避光保存，是因为光可破坏乳中的
A、维生素C
B、B族维生素
C、钙
D、乳糖
E、维生素D
【正确答案】：AB
【题目解析】：光可破坏乳中的B族维生素和维生素C，所以牛乳应避光保存。P53
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